ישיבה - בשביל זה יש אינטרנט

שימוש בירקות עלים מגידול רגיל | שאלות ותשובות | אתר ישיבה

Bookmark and Share RSS לנושא זה Rss אפשרויות חיפוש
שלום אורח, ( התחבר / הרשם )


ח אדר ב' תשע"ד

שימוש בירקות עלים מגידול רגיל


רבנים שונים

שאלה:
בעקבות הפירסום של הרב על אפשרות לקנות ירקות עלים רגילים מהשוק ולנקות אותם עם נוזל הניקוי 'סטרילי', רציתי לדעת איזה ירקות בדיוק ניתן לנקות בצורה מוחלטת, ומה דרך הניקוי? האם יש הבדל בין עונות השנה?

תשובה:
הבדיקות של שמעון ביטון בליווי שלי נעשו לאורך כל השנה. החל מחודש מרץ בשנה שעברה (אביב) ועד חודש פברואר השנה (חורף) .
הם כללו: חסה , כרוב, פטרוזיליה, כוסברה , שמיר, בצל ירוק, נענע וסלרי. הירקות נלקחו משדות פגועים במיוחד או נקנו בשווקים פתוחים ונבחרו ע"י מר ביטון כנגועים. כמו כן נבדקו ירקות אורגניים הנגועים במיוחד.
הבדיקות נעשו בראיה בעיניים בלבד ללא אמצעים מלאכותיים כמו זכוכית מגדלת , מיקרוסקופ, שולחן עם תאורה או סינון מים על גבי בד וכדומה.
כללי ההלכה, כיצד לבדוק ושלא להשתמש באמצעים מלאכותיים, קבלנו בהנחית הרבנים הגאונים הרשל"צ הרב בקשי דורון, הרב דב ליאור והרב יעקב אריאל שליט"א. וכן בספרות הפוסקים העניפה. (כפי שיתפרסם בספרי "אכול בשמחה" שיצא בע"ה בקרוב).
יתכן שזו התשובה להבדלים בין התוצאות שלנו לתוצאות המתפרסמות ע"י גופים אחרים. שמשתמשים ב"חומרות" לא נדרשות ומנסים לנקות גם חרקים שלא נראים לעיני אדם, אלא ע"י זכוכית מגדלת.

התוצאות היו:
בירקות הנ"ל מפרקים את אגדי הירק ומשרים כענפים בודדים. את החסה והכרוב מפרידים לעלים או שקוצצים את הכרוב לרצועות. משרים בסטרילי לחמש דקות ולאחר מכן שוטפים בברז. לאחר טיפול זה יצאו הירקות נקיים מחרקים.
מלבד הסלרי והבזילקום בהם נמצא זבוב המנהרות (מנהרן) שהוא חרק שחי בתוך מנהרה בעובי העלה, עדיין לא נמצא חומר שגורם לו לצאת מהמנהרה.
לכן לגבי סלרי יש להסיר את כל העלים. את הגבעולים יש להפריד ולהשרות כחמש דקות בסטרילי ולאחר מכן לשטוף במים. או לחזור לשיטות הישנות של שימוש בירק ללא חרקים.
אציין שבירקות ועשבי תיבול הגדלים בגינות פרטיות ללא כל טיפול נגד מזיקים, הטיפול בסטרילי אינו יעיל.

הרב משה ביגל

תשובת הרב יעקב אריאל

תשובת הרבנות הראשית לישראל

3 שאלות אישיות נשאלו. בהמשך לשאלה זו.


ברצוני לשאול שאלה בהמשך לתשובה זו





את המידע הדפסתי באמצעות אתר yeshiva.org.il