האם מותר לחתוך בצל או שום בסכין בשרית בת יומה על מנת לבשל את הבצל עם דגים?

שלום רב. לכתחילה אין לעשות כן, אולם במקום צורך ניתן להקל. מקורות: מבואר בט"ז (יו"ד סי' צ"ה סק"ג, וסי' קט"ז סק"ב) שבפליטת כלים לא חוששים משום סכנה. אולם ראה בש"ך ובגר"א (יו"ד סי' צ"ו) שהחמירו בדבר חריף דחשיב טעם שיש בו ממש. ובספר דרכי תשובה (סי' קט"ז סקכ"ז) הביא מהאחרונים להחמיר בדבר, עיין שם. ובשעת הצורך, אפשר לסמוך על המקלים (שבט הלוי ח"ו קי"א ב', אערוך שולחן סי' כ"ד, חוקי חיים הל' סכנה אות ב'), ובספר דבר חריף (עמ' רע"ד הערה כ"ב) הביא בשם הגר"ח קנייבסקי להחמיר בדבר, וכששוחתתי עם בעל המחבר זכורני שנטה להקל בעניין. בברכה נאמנה,