שלום לרב, ברשותי 2 סכיני שף חדות ויקרות יחסית. הסכינים מיועדות לחיתוך ירקות בלבד, מכל הסוגים (כולל שום, בצל, פלפל חריף) אך כמובן ללא שימוש בחם. החיתוך מתבצע אך ורק על קרש חיתוך פרווה שייעודי להן בלבד. הקרש לא מיועד למאכלי חמץ/ חלב/ בשר וכו’ שלהם יש קרשים נפרדים. לסכינים יש ידיות מעץ (עם לכה שאוטמת למים). הגימור נראה מושלם וחלק ואין חריצים/ מרווחים בין חלקי הסכינים/ הידיות. אציין שהן מאוחסנות בנרתיק המיוחד להן בכדי שהלהב לא תיפגע מהכלים האחרים שבמגירה ולשמירה על האצבעות. כך הן מאוחסנות במגירה יחד עם שאר כלי החמץ. האם ניתן להכשירן בהגעלה לצורך השימוש בפסח (למנהג אשכנז)? תודה רבה.

ב"ה שלום וברכה נהגו לא להכשיר סכין עם ידית בחשש שבחלק הסכינים אולי נכנס חמץ בחיבור בין הידית ללהב של הסכין שאם נכשיר סכין שאין בה בעיה יכשירו גם סכין שיש חשש של חמץ. כמובן שאם הכשירו בהגעלה סכין שהלהב שלה מחובר טוב לידית וחתכו בו מותר לאכול. חג שמח הרב חגי בר גיורא