על מי אפשר לסמוך בעניני כשרות?

במקום עבודתי יש עמדות להכנת שתיה חמה לנוחיות העובדים. לשאלתי לגבי מכירת חמץ את האחראי שהינו חילוני גמור נענתי בחיוב, שבוודאי שנמכר החמץ. האם אפשר לסמוך על תשובתו ולהשתמש בעמדות אלו, כמו כן יש ברשותי כיבוד חמץ שנרכש על ידי מכספי המוסד. האם יש לזורקו?

1.אין לסמוך בעניני כשרות על אדם שאינו מקפיד בעצמו על הלכות כשרות 2. אם המדובר בחמץ גמור אין עצה ואין תבונה נגד ה'. אם כי מתעוררת השאלה מי אחראי לפצות את המוסד על הנזק שנגרם לו. אך אם המדובר בדברים שאינם כשרים לפסח ואינם חמץ גמור הם מותרים אחרי פסח.