כאשר אני שוטפת סכו"ם בשבת (אחרי ארוחת הערב לצורך מחר) האם מותר לברור את המזלגות לחוד ולשטוף אותם ואח"כ הסכינים לחוד וכו’ כי כך נוח יותר וכך אני עושה כל השבוע ? האם זו נקראת ברירה לצורך מיידי המותרת ?

זה בעיה, אני חושב שזה אסור. מהערב לצורך מחר זה לא צורך מיידי. העצה שיכולה לעשות היא, לשטוף את הכלים ביחד בכיור, וכשמרימה סכין או מזלג במקרה לשטוף אותו, וכבר מחזיקה אותו ביד ושוטפת אותו, אז אחר ששוטפת אותו והוא בין כה בידה מותר לה להניח אותו היכן שתרצה ואפ' בתא מיוחד לסכינים וכיו"ב ואין זה ברירה.