שלום מהו קמח טפיוקה? והאם מותר לשימוש ללא חשש קיטניות?

ב"ה שלו-ם וברכה קמח טפיוקה נעשה משורש של שיח מינוט. אין בעיה של קטניות בשורש הנ"ל. מיצרים ממנו חומרי גלם לתעשייה ללא חשש קטניות כגון: חומצת לימון. בברכה הרב חגי בר גיורא