המוציא על מזונות

התחלתי לאכול פת הבאה בכסנין וברכתי מזונות, באמצע הסעודה נמלכתי והחלטתי לאכול כדי שעור קביעת סעודה, מה עלי לעשות, לשיטת הספרדים והאשכנזים?

לדעת כולם הנך צריך ליטול ידיים ולברך "המוציא", ובסוף לברך ברכת המזון.