האם כשאדם יודע שזשיחזיר אבידת הגוי לבעליה ימנע חילו ה / יהיה קידוש ה, פטור מלתת פת לעני וכדו כשהוא שומר על האבידה?

שלום וברכה, כן. הוא עוסק במצות ונקדשתי בתוך בני ישראל (ראה ספר המצות לרמב"ם מצוה ט). ואולי הוא גם מקיים מצות אהבת ה' שמאהיבו על הבריות (עי' ספר המצות לרמב"ם מצוה ג). אך הוא פטור מלתת פרוטה לעני רק בזמן שהוא מתעסק בטיפול באבדה (עי' סמ"ע רסז טז).