שאל את הרב

  • הלכה
  • שחיטה והכשרת בשר

כיצד ניתן לבשל כבד?

undefined

הרב דוד חי הכהן

כ"ד שבט תשס"ג
שאלה
שלום, ברצוני לדעת כיצד ניתן להכשיר כבד ולאחר מכן לבשלו/לצלותו?
תשובה
מסקנת הפוסקים שאין להכשיר כבד אלא על ידי צליה, ונהגו לזרות מעט מלח על הכבד תוך כדי צליה. כמו כן, יש לחתוך את הכבד שתי וערב אם הוא כבד בהמה, על מנת שיזוב הדם מתוכו. לאחר הצליה מותר לבשלו או לטגנו על פי הרצון. אך יש לדעת כי לפני הבישול יש לשוטפו ולהדיחו מגרגירי המלח ומן הדם שדבוק בו.
את המידע הדפסתי באמצעות אתר yeshiva.org.il