האם גם את ברכות "על המחיה" ו"מעין שלוש" אפשר לברך עד 72 דקות?

כן, וכן בכל הברכות כולם. וכל זה במקרה שאכל רק פרוסה אחת של עוגה, לדוגמא, או שתה כוס אחת של משקה, שאז למרות שהוא תאב לעוד הוא יכול לברך עד 72 דקות, לאחר מכן זה נחשב כבר מעוכל ואין על מה לברך וממילא הפסיד ברכה אחרונה. ואם הוא עוד הוא שבע או רווה מהמאכל או המשקה, אפילו אם עברו שעתיים צריך עוד לברך עליהם.