שאלה
האם ניתן להכשיר סיר שהרתיחו בו יין לא כשר? ואם כן, איך? לא שמנו לב שהיין לא כשר עד לאחר הבישול.
תשובה
שלום
יש להגעיל את הסיר.
כלומר, להמתין 24 שעות ולהכניס את הסיר לתוך סיר גדול יותר שיש בו מים רותחים. אחרי שכל הסיר נמצא בתוך המים החמים, ממתינים 2 שניות ומוציאים את הסיר. מיד לאחר מכן טוב להכניס את הסיר לסיר אחר עם מים קרים ולשטוף אותו בברז מים קרים.
לפני ההגעלה יש לדאוג שהסיר יהיה נקי ולפרק את הידיות שלו.
