הכנתי ציפס בשמן בסיר בשרי ובטעות השארתי את הפינגן החלבי ליד והשמן קפץ מהסיר ופגע בפינגן מה עלי לעשות עם הפינגן

תשובה בקצרה- הפינג'ן נשאר חלבי ולא צריך הגעלה. תשובה בהרחבה בגמ' בחולין קי"א:-קי"ב. נחלקו רב ושמואל האם מותר לאכול עם חלב, דגים "שעלו" בקערה בשרית. המחלוקת הינה האם "נותן טעם בר נותן טעם" של בשר, אוסר חלב. כלומר- בקערה יש רק טעם של בשר ולא בשר ממשי. הדג בלע מהקערה ויש בו טעם שני (נבלע בו טעם שהגיע מטעם ולא מבשר ממשי). נחלקו האם אפילו טעם כזה שהתערבב עם חלב אסור. הגמ' פסקה כשמואל שנותן טעם בר נותן טעם שהתערבב עם חלב, לא אוסר. נחלקו הראשונים על איזה מקרה הגמרא מדברת: א. ריב"ן- מכך שכתוב "עלו" בקערה ולא "התבשלו", מוכח שמדובר על מקרה שהדגים חמים והקערה קרה (או הפוך שהקערה חמה והדגים קרים). אך במקרה ששניהם חמים, אין את ההיתר של נ"ט בר נ"ט (נותן טעם בר נותן טעם). ב. ספר התרומה- הגמ' דיברה על מקרה ששניהם (הקערה והדגים) חמים, אך ההיתר הוא רק בטעם שלישי ולא בטעם שני. שהרי מדובר על דגים שהתבשלו (בנוזל) ולא נצלו (בלי נוזל). יוצא שהקערה היא טעם ראשון, הנוזל בתוכו הוא טעם שני, והדגים הם טעם שלישי. ג. הרמב"ם, ר"ת והר"ן- הגמ' דיברה על מקרה ששניהם (הקערה והדגים) חמים, וההיתר הוא גם בטעם שני. השו"ע (יו"ד סי' צ"ה, סע' א') פסק כסיעת הרמב"ם שמותר לאכול נ"ט בר נ"ט של בשר [טעם שני] עם חלב לכתחילה.(לגבי בישול מאכל בכלי בשרי לכתחילה כשמתכנן לאוכלו עם חלב; הש"ך (סי' צ"ה, ס"ק ג') ביאר שאפילו השו"ע אוסר. אלא כוונת השו"ע היא שבמקרה שבישל מאכל בסיר בשרי ולא תכנן לאכול אותו עם חלב, אם אחרי הבישול נהיה לו רצון לאכול את המאכל עם חלב, מותר לכתחילה. אך הרב עובדיה יוסף (יביע אומר חלק ט', סי' ד') ביאר שהשו"ע מתיר לכתחילה לבשל מאכל בכלי בשרי גם כשמתכנן לאכול אותו עם חלב. ) הרמ"א (יו"ד סי' צ"ה, סע' ב') פסק לכתחילה כריב"ן שנ"ט בר נ"ט מותר רק אם אחד מהם (הכלי או התבשיל) קר. אך בדיעבד פסק כסיעת הרמב"ם שגם אם שניהם חמים מותר. הרמ"א החמיר לכתחילה רק לא לאכול את הנ"ט בר נ"ט של בשר עם חלב ממשי, אך גם הרמ"א מסכים שלכתחילה מותר לשים נ"ט בר נ"ט של בשר בכלי חלבי (והפוך). כל הדברים שהובאו לעיל הם אפילו בכלי בשרי בן יומו. אך אם הסיר לא היה בן יומו, אפילו הרמ"א (יו"ד סי' צ"ה, סע' ב') מתיר לכתחילה לאכול מאכל שהתבשל בו עם חלב. במקרה ששמן מסיר בשרי קפץ על פינג'ן חלבי. השמן הוא נ"ט בר נ"ט של בשר. אמנם נחלקו השו"ע והרמ"א האם מותר לאכול אותו לכתחילה עם חלב, אך שניהם מסכימים שמותר לכתחילה להעביר את השמן לכלי חלבי, קל וחומר שהכלי החלבי לא נאסר. הרב יונתן קורנבלום