1. אשמח לדעת מהם הסימנים של ראש השנה, מה בעצם צריך להיות על שולחן ראש השנה, ומהו סדרם של הברכות? 2. האם הפרת הנדרים שבתפילת יום הכיפורים "כל נדרי" הינה מבטלת את כל הנדרים, בין שאני זוכרת ובין שאינני זוכרת, מכל עברי או מתקופה מסויימת בלבד?

1. זה לשון השולחן ערוך (אורח חיים סימן תקפ"ג סעיף א): "יהא אדם רגיל לאכול בר"ה רוביא דהיינו תלתן, כרתי, סילקא (=סלק), תמרי(=תמרים), קרא (=דלעת). וכשיאכל רוביא יאמר: יה"ר שירבו זכיותינו; כרתי, יכרתו שונאי ה'; סלקא, יסתלקו אויבינו; תמרי, יתמו שונאי ה'; קרא, יקרע גזר דיננו ויקראו לפניך זכיותינו". ומוסיך על כך הרמ"א שמנהג האשכנזים הוא לקחת רק תפוח בדבש ורימון (אם כי מותר כמובן להוסיף עוד סימנים) : "הגה: ויש נוהגין לאכול תפוח מתוק בדבש, ואומרים: תתחדש עלינו שנה מתוקה, וכן נוהגין. ויש אוכלים רמונים ואומרים: נרבה זכיות כרמון; ונוהגין לאכול בשר שמן וכל מיני מתיקה". והטוב ביותר הוא לקחת מחזור ששם מפורטים כל ה'יהי רצון' וכן מאכלים נוספים שרגילים לאכול כגון דגים, ראש של דג ועוד. 2. עיקר אמירת הכל נדרי הינה לנדרים שננדור מכאן ולהבא (בלי לזכור שכבר ביטלנו מראש), ורק לחלק מהראשונים אמירת כל נדרי מועילה גם על העבר. לכן כדאי מאוד לערוך הפרת נדרים בפני שלושה (או למנות שליח עבורך שיעורך עבורך את ההתרת נדרים) במידה ולא עשית כן בערב ראש השנה.