מדוע כלי שטגנו בו בשמן, ניתר ע"י הגעלה במים רותחים, והרי השמן הרותח מגיע לטמפרטורה גבוהה מטמפרטורת המים הרותחים. שכן "כבולעו כך פולטו"?

הדרוג של הכלים השונים אינו לפי דרגת הטמפרטורה שלהם אלא לפי סוג הבישול.