איך מגעילים כלי של שמן? | שאלות ותשובות | אתר ישיבה
שאלה:מדוע כלי שטגנו בו בשמן, ניתר ע"י הגעלה במים רותחים, והרי השמן הרותח מגיע לטמפרטורה גבוהה מטמפרטורת המים הרותחים. שכן "כבולעו כך פולטו"?תשובה:הדרוג של הכלים השונים אינו לפי דרגת הטמפרטורה שלהם אלא לפי סוג הבישול.
גירסת הדפסה
שלח לחבר