האם יש בעיה במלפפון חמוץ שכובשים אותו בערב חג והוא יהיה מוכן רק למחר ביו"ט עצמו? מוקצה? נולד?

לשואל, שלום! אם ידוע לך שהמלפפונים יהיו מוכנים בחג - הם לא מוקצה. אם זה לא ברור - כדאי שתאמר בפירוש מערב החג שאתה מתכנן לאכול מהם, ובכך הדבר יהיה מותר ללא ספק. הרחבה: איסור מוקצה ביום טוב נאמר על אוכל שבכניסת החג אינו מיועד לאכילה, כגון שאינו ראוי כל כך לאכילה וגם לא ברור שבמשך החג יהיה ראוי לאכילה, למשל - פירות שהונחו לייבוש בשמש (סימן שי ס"ב וסימן תצה ס"ד). לעומת זאת כשהתהליך איננו תלוי בחום השמש - שאיננו מובטח, כפי שאנו רואים היום - אלא במעשי האדם ("גמרו בידי אדם"), ואתה יודע שהתהליך צפוי להסתיים במהלך החג, הפירות הללו אינם מוקצה (מ"ב סי' שי ס"ק יט). אם הדבר אינו ברור, נראה שאמירה מפורשת שאתה מתכנן לאכול מהם מועילה להתירם. אמנם באוכל שאינו ראוי בכלל כעת האמירה איננה מועילה, אבל ממה ששמעתי מצב המלפפונים הוא גבולי ולא מופרך לאכול מהם בכל שלב שהוא בתהליך, ולכן נראה שזה כמו פירות לייבוש שיש האוכלים אותם ויש שאינם אוכלים אותם, שאמירה מועילה להפקיע מהם דין מוקצה (סי' שי ס"ה).