בשר וחלב בקוצץ מזון

שלום וברכה, יש לי קוצץ מזון ידני. גיררתי בו גבינה צהובה. האם מותר להשתמש בו לקיצוץ ירקות לפשטידות וכו’ לארוחה בשרית ופרווה ולבשל בכלים בשריים ופרווה? או שהסכין נעשתה חלבית מהשמנונית? תודה רבה!

אם מנקים היטב מותר, אך לא רצוי בגלל שקשה מאוד לנקות שלא ישאר שום דבר בכל הפינות והחריצים. בברכה,