שלום וברכה, האם שימוש בבלנדר או בכל סוג של מטחנה עם סכינים לקיצוץ בשר חי וקר הופך את הכלי לבשרי, או שהוא נשאר פרווה? ומה הדין כאשר קוצצים או טוחנים את הבשר יחד עם דברים חריפים, כגון בצל, שום וכדומה? האם ניתן להשתמש לאחר מכן באותו כלי כדי לקצוץ או לטחון דברים חריפים, ולבשל אותם עם מאכלים חלביים?

שלום רב, א. יש אומרים שע"י מהירות החיתוך, נבלע בסכין מהמאכל, ויש לחוש לדבריהם לכתחילה. ב. במציאות כזו שטחנו עם הבשר דבר חריף, הבלנדר או המטחנה הופכים לבשריים. ג. אם המכונה הבשרית 'בת יומה' [שלא עברו 24 שעות מהשימוש בשרי האחרון], וכעת טחנו בה דבר חריף, אסור לאכול אותו עם מאכלי חלב. ואם היא אינה בת יומה, לבני ספרד מותר, ואילו לבני אשכנז יש להחמיר. מקורות: א. כיון שדומה הדבר למדוכה שהחמירו בה המג"א סי' תנ"א סקל"א, חכמ"א מ"ט י', והמ"ב שם סק"צ, ולכן לכתחילה יש לחוש לדבריהם. עם זאת אם טחנו אח"כ מאכלי פרוה חריפים אחרים במכונה, והיו הסכינים נקיים, יש להקל ולהשתמש בהם אף למאכל חלבי, כיון שהעיקר כשיטת אבן העוזר ס"ג והגרע"א ועוד פוס' רבים, והרחבנו על כך בתשובה אחרת. ב. כיון שבמדוכה במציאות זו, הסכמת הפוסקים להחמיר, וכך עולה מפשטות דברי המחבר (סי' צ"ו סע' ג'), שהובאו לקמן אות ג. ואין בזה חילוק בין יבש ללח, כמבואר במ"ב סי' תמ"ז סק"פ. ואף שיש רוב בשר ומיעוט בצל / שום, יש להחמיר, כיון שהבצלים נדחקים לסכין עם בשר, ובכך מבליעים בתוכו, וראה בספר דבר חריף (פ"ז הע' צ"ט) שכן ההוראה הרווחת. ג. כתב מרן השו"ע (יו"ד סי' צ"ו סע' ג'): "תבלין שנדוכו במדוכה של בשר בן יומו, אסור לאכלם בחלב". והוסיף הרמ"א בשם הרשב"א: "וי"א אפילו אינו בן יומו". ואף אם מדובר בבשר קר, להב הסכין במכשירים אלו מתחמם בד"כ לחום שהיד סולדת בו. להרחבה מצרף תשובות ומקורות באותו נושא: עוד בעניין טחינת בשר במעבד מזון פרווה הכשרת בלנדר מוט לבשר וחלב בצל "בשרי בבלנדר פרווה הכשרת פומפיה / בלנדר / תבניות אפיה ברכה והצלחה,