טחינה בשבת

ראיתי תשובה של הרב שאין בהכנת טחינה בשבת משום איסור "לישה", כיוון שזה ההיפך שמפריד ולא מדבק. וראיתי בשש"כ ח’ כו’ שכתב שעובר על "לישה" כיוון שזה מדבק ונעשה כעיסת הלחם, רציתי להבין האם זוהי מחלוקת במציאות או מחלוקת בהגדרת "לישה", או שמדובר בסוג אחר של טחינה?

דבר ברור הוא שהוספת מים לטחינה גולמית בשבת גורמת לדילולה, ואיסור לישה הוא כאשר לוקחים דבר ומגבשים אותו על-ידי הוספת נוזל. ומה שנעשה בתחילת הוספת המים כמדבק, הרי זה לא המטרה וזהו רק שלב בהכנת הטחינה, ואין זה משמעותי כלל וכלל.