מה דין עובד כקב"ט, שבה צריך לחפש "לקחנים בחנות" ולעקוב אחריהם במצלמות, האם אין בזה משום "חושד בכשרים"?

לא. אם זה תפקידך ויש חשש כל שהוא לכך אין שום בעיה, ואדרבא אתה מסייע לציבור.