יש לי חברה חילונית. כשהסברתי לה שאם בישלו בכלי בשרי מאכל סתמי מותר לאכול את המאכל הסתמי עם גבינה היא שאלה אם כך מדוע אין אפשרות לאכול תבשיל סתמי שהיא תבשל בכלי לא כשר שהוא נקי ואינו בן יומו?

ההבדל הוא פשוט. אם הכלי הוא לא כשר, היות וחל עליו חיוב הגעלה אז אפילו אם הוא לא בן יומו חכמים גזרו על השימוש בו שמא יבוא לבשל בכלי בן יומו ואסרו לאכול ממנו לעולם עד שיוכשר, אבל כלי בשרי שבישלו בו אוכל פרווה, כיוון שכל הבישול הוא של היתר ולשיטת חכמי ספרד המאכל פרווה לכתחילה (נ"ט בר נ"ט), וגם האשכנזים מחמירים בזה רק לכתחילה אבל בדיעבד מתירים את השימוש, אזי אם הכלי אינו בן יומו מותר להשתמש בו ללא חשש ולאכול את תבשיליו עם חלב.