קניתי כבד. והוא נמצא במקרר יותר משלושה ימים ללא צלייה. האם יש עם זה בעיה, ואיך ניתן לפתור אותה, והאם עניין זה בכל בשר שעמד יותר משלושה ימים וצריך לצלות אותו לפני השימוש, וכן אם אין לי רשת מיוחדת לצליית כבד, איך ניתן להכשירו?

כל בשר ששהה ג' ימים ללא מליחה והכשר כדין א"א להכשירו אלא יצלה אותו, אלא שלכתחילה אין להשהות בשר בלא מליחה ג' ימים שמא ישכח ויכשיר אותו כרגיל ויבשל אותו, אבל כבד שמימלא אין אפשרות לאוכלו אלא ע"י צליה מותר אפ' לכתחילה להשהותו ג' ימים. עיין ביו"ד (סי' ס"ט סעיף י"ב), ובפתחי תשובה שם (ס"ק כ"ו). לכן לשאלתך כבד אין שום אפשרות לאוכלו אלא ע"י צליה בין אם שהה פחות מג' ימים ובין אם שהה יותר מג' ימים.