האם ברכת מזונות על עוגה היא רק מצד פת הבאה בכיסנין, או מצד שהיא אבדת תוריתא דנהמא?

"תוריתא דנהמא" לא שייך. שהרי גם על איטריות וגם על סולת או דייסא סמיכה שעשויה מקמח מברכים מזונות. כל אוכל שעשוי מחמשת מיני דגן וגם מזין מברך מזונות. ואם כן, זה לאו דווקא בגלל "תוריתא דנהמא" שזה בצורת אפייה.