האם תפוז נחשב חריף לעניין חיתוך בסכין וכו’? האם ישנם דברים ספציפיים ("רשימה") שנחשבים חריפים או שישנן הגדרות הלכתיות?

תפוז לא נחשב כדבר חריף. שכן דבר חריף הוא כפשוטו שיש לו חריפות, כגון: פלפל חריף, בצל שום וכדו'.