שלום לרב באופן כללי אני לא מחמיר בהלכות וכן לא בהלכות כשרות ואוכל לא מהדרין. האם רצוי להחמיר בבעוף ובבשר כי הבנתי שזה איסורים חמורים מאוד ויש בזה הרבה פרצות? (אגב אני אשכנזי). אם כן- איך אפשר לדעת (אני לא מתכוון לחקור בכל סטקייה שאני אוכל ולשאול את המשגיח) האם ניתן לסמוך על מהדרין רבנות או שאין לזה כמעט משמעות כי כל הכשר זה משהו אחר? (האם תוכל לתת לי רשימה כללית של כשרויות שאפשר יותר לסמוך עליהם?) אגב שאלה נוספת- האם כל מהדרין רבנות הוא גם חלק? האם בעוף גם כן יש עניין כמו חלק? בעוף יש הבדל קריטי ג"כ בין אשכנזים לספרדים? אודה לתשובה מפורטת תומ"ר

לא עם הארץ חסיד. כדי להחמיר צריך ללמוד את הנושא ולהחליט אם להחמיר, כמו"כ, יש הרבה נושאים בתורה מדוע להחמיר בנושא אחד יותר? בבשר בהמה הספרדים מחמירים יותר ויש מן האשכנזים שמהדרין לאכול חלק כמו הספרדים. בעופות אין חלק, יש חומרות שונות. עליך ללמוד ולהחליט אם יש מקום להחמיר גם בעופות.