דין רשת של מנגל

היום הגיע לבית ספרי רב מישיבה שבא לדבר על כשרות ואחד הדברים שאמר הוא שכאשר צולים כבד צריך לאחר מכן לזרוק את הרשת כיוון שהדם מהכבד מטריף אותה. האם זה נכון? ואם כן איך אני יכול לסמוך על מסעדה שתחליף כל הזמן רשת ???

ב"ה שלו-ם וברכה אפשר לכתחילה להשתמש ברשת רק לבשר לא מוכשר כגון ללב וכבד ולא לבשר מוכשר. בברכה הרב חגי בר-גיורא הלכות הכשרת כבד