שאלה: במסגרת לימוד דיני צליית כבד התעורר חשש למה שנעשה במסעדות. הכבד ניצלה כדת על גחלים ומובא לשולחן על שיפוד, לאחר שהכבד מורד מן השיפוד, אוסף המלצר את השיפודים בחזרה למטבח. האם השיפודים במסעדות שבהשגחה עוברים ליבון? אחרת שיפוד שנטרף על ידי הכבד משמש לצליית בשר מומלח (כגון פרגיות). האם יש בזה בעיה? האם עושים הפרדה? מהם נוהלי הכשרות בנושא?
תשובה: ההוראה אצלנו להשתמש רק בשיפודי עץ חד פעמיים.
גירסת הדפסה
שלח לחבר