האם יש תנאים מי יכול להפריש חלה במאפיית מצה שמורה? שומר שבת מניח תפילין וכו'.

הבעיה היא לא רק במאפיית מצה שמורה. גם במצה רגילה או במאפיית לחם, בכל מקום שצריך להפריש בו חלה צריך יהודי ירא שמים ששייך בזה, משגיח שיודע איך מפרישים חלה והוא מברך ומפריש, אחרת אי אפשר לסמוך עליו.