מה מברכים על מיני מזונות - פיצה, שברי מצה מטוגנת, גרנולה, מאכלים תימנים ועוד. ומה מברכים ברכה אחרונה?

הלכות ברכות – מה מברכים, מיני מזונות ודומיו? הקדמה מה מברכים על סוגי מזון שונים, ומהי קביעת סעודה, נפרט את הברכות ונוסיף תעשיית המזון המפותחת, העמידה שאלות חדשות בנושא הברכות, רבים מהדברים כאן יש כמה דעות, לעיתים אף שלוש דעות. נביא כאן את הדעה המקובלת. הנראית ביותר. פיצה פיצה שהעיסה נעשית עם מים, דינה כדין לחם ברכתה המוציא וברכת המזון לאחריה, ואם הפיצה נילושה במקום מים, בחלב או בשמן וטעמם מורגש, (למנהג אשכנז- צריך להיות רוב חלב לעומת המים) ברכתו מזונות. העושים כך על מנת שלא יצטרכו ליטול ידיים או לברך בסופה ברכת המזון, יכולים להכשיל את האוכלים, מפני שאם קובעים סעודה (2-3 משולשים) צריכים ליטול ידיים לברך המוציא וברכת המזון. מצה מטוגנת – (מציי בריי) שברי מצה מטוגנת עם ביצה במחבת ברכתו מזונות, ואינו נחשב לפת. (הגר"ד ליאור שליט"א) כופתאות (קניידלאך) העשויות מקמח מצה ומבושלות במים ברכתם מזונות, פריכיות אורז ברכתם בורא פרי האדמה, בשונה מאורז שהברכה הראשונה בורא מיני מזונות. גרנולה עשוי מ'שיבולת שועל' אשר קולים אותם בתנור ומברכים עליהם בורא פרי האדמה, ואם נוספים שם פירות שקדים וצימוקים והם ניכרים מברכים עליהם בנפרד. ואם אוכלם בתוך חלב וחביב עליו המשקה, או להרוות צימאונו, יש לברך על המשקה. ובוודאי שהחלב הוא הרוב. ובשעה שמברך על הגרנולה יתכוון במפורש, לא לפטור את החלב. שיבולת שועל (קוואקר) מבשלים אותה וברכתה מזונות, כך הברכה גם ללא בישול ונדבקת. מלוואח, ג'חנון הם מיני מאפה הנילושים בשמן ומרגרינה, וטעם השמן ניכר מאוד בעיסה לכן ברכתם בורא מיני מזונות, אלא אם כן קבע עליהם סעודה ברכתם המוציא וברכת המזון. לחוח ברכתו מזונות ואם קבע סעודה יברך המוציא וברכת המזון (שולחן ערוך המקוצר לרב רצאבי) וכך נוהגים. ישנם דעות נוספות - לברך המוציא וברכת המזון ויש מי שכתב לברך מזונות ואפילו אם קבע סעודה יברך מעין שלוש, ריבוי הדעות על מאכל קבוע מפני שבתימן עשו לחוח מדורה ולא מקמח שלא היה בנמצא במקומות רבים בעולם. טורטייה ברכתה מזונות – מפני שאין לה תואר לחם. יש דעות בברכה על טורטייה אם הוא לחם וברכתו המוציא, אך לדעתו של הגר"ד ליאור שליט"א ברכתו מזונות שאין בו תואר לחם. קרמבו הברכה על הקרמבו תיקבע על פי היחס לביסקויט, מי שאוהב את הקצפת ובשבילו הביסקוויט רק לאחיזה מברך שהכול, אבל מי שאוהב את הביסקוויט יברך מזונות על הביסקוויט ויטעם ממנו ואחר כך יברך שהכול ויאכל מהקצפת. (מ"ב קסח, מה) דגני בוקר דגני בוקר הם מסוגים שונים וברכתם שונה, וגם בסופם צריך לדעת את השיעור של כזית לברך ברכת מעין שלוש – נביא כמה דוגמאות: דגני בוקר שברכתם בורא מיני מזונות – כריות, דלי פקאן, ברנפלקס – ברכה אחרונה אם אכל כשיעור שתי זיתים מדגני בוקר אלו יברך בסופם על המחיה. עוגי, קרנצים – ברכתם מזונות, ובסופם ברכה אחרונה אם אכל שיעור שלוש זיתים יברך על המחייה. (קוקו ושוגי נעשה מקמח תירס וברכתם שהכול) קורנפלקס ברכתו שהכול, מפני שאיבד צורתו. קביעת סעודה מוצרי אפייה מחמשת מיני דגן כמו מלווח ג'חנון, לחוח או פיצה שברכתם מזונות אך עם קובעים סעודה עליהם נוטלים ידיים ומברכים המוציא וברכת המזון לאחריהם. אם התחיל לאכול וברך מזונות, והתיאבון נפתח וקבע סעודה יברך לאחר האכילה ברכת המזון. וכמה הכמות הנחשבת לקביעת סעודה - יש שכתבו שיעור הנאכל בבוקר ובערב, ויש שכתבו שיעור מדויק, עוד נחלקו האם לצרף את המאכל הנמצא עם האפייה, לדוגמא בורקס תפוחי אדמה האם לצרף גם את תפוחי האדמה המבושלים בתוך הבורקס. יש דעות בזה. למעשה כאשר אוכלים שיעור של ארבע ביצים, 216 גרם, במה שנילוש בעיסה ולא מה שמצרפים למאפים כמו תפוחי אדמה, מברכים המוציא וברכת המזון. (כה"ח קסח, מז. הראשל"צ הרב מרדכי אליהו זצ"ל)