האם מותר לעשות דיאטה בשבת, ובכך לפחות ממצוות עונג שבת?

מותר, הואיל ואין כאן מעשה פעיל, אלא רק הימנעות מאכילה, זה לא ניכר שזה למטרה רפואית. לעניין "עונג שבת", אפשר לאכול דברים אחרים ולהתענג בהם.