למה אי אפשר להוציא את השבת מיד בצאת הכוכבים (18 דקות אחרי השקיעה)?

כי יש מצווה להוסיף מהחול על הקודש בין בכניסתו ובין ביציאתו, וכמו שאנו מוסיפים קצת לפני השקיעה כך במוצאי שבת מוסיפים קצת אחרי. שמונה עשרה דקות נחשב לפי שיטה מסויימת אך יש שמחמירים יותר, לכן תמיד מוסיפים בלוחות לפי זמן צאת הכוכבים ועוד כמה דקות. בדרך כלל נוהגים להוציא את השבת 30-35 דקות אחרי השקיעה. ערבית אפשר להקדים ולהתפלל, אבל לא לעשות עדיין מלאכה.