האם מותר להמיס טבלית שום בשבת במים חמים כדי להוסיף זאת לטחינה וכיו"ב?

ב"ה שלום וברכה אפשר במים פושרים עד 40 מעלות שהשום לא יתבשל. בברכה הרב חגי בר גיורא