- הלכה
- שחיטה והכשרת בשר
דיני מליחה וצלייה לספרדים
שאלה
למנהג הספרדים-
1. האם ניתן לכתחילה להכשיר בשר במלח דיאטטי [שחולים אסור להם מלח רגיל]?
אולי מלח כזה לא עושה את הפעולה ,שחז"ל רצו שיעשה?
וחולים אלו יאכלו רק בשר ועוף צלוי?
2. אם טיגנו ביצים אורגניות ומצאו באחת מהם דם, האם צריך פי 60 כדי להתיר את שאר המאכל? [כמובן הוציאו את חתיכת הדם]
3. האם בשר שנטחן, עשו ממנו קציצות והתברר ששכחו להדיחו ולמלוח אותו, האם מהני עכשיו למולחו ואז לבשלו? [הרי דעת הסמ"ק והסמ"ג שהטעם בהדחה הראשונה כי יש דם בעין וההדחה פועלת להסירו שלא יבלע פנימה וכאן ההדחה לא נעשתה]
4. בשאלה הקודמת האם צלייה תעזור?
5. האם בשר שנצלה על האש ונשפך עליו מים, האם נאסור כי המים שנשפכים על הבשר תוך כדי צלייתו מפעפעים בו ומבשלים אותו ונמצא שנתבשל הבשר בדמו?
תשובה
1. צריך לברר אם יש לו תכונות של מלח כמו יבוש ושמירת הבשר מריקבון אפשר להכשיר ואם הוא רק סוג של טעם מלח אין להכשיר בו.
2. אם הביצים מופרות ע"י זכר צריך 60 מהביצה ואם לא מספיק 60 כנגד הדם.
3-4. אי אפשר להכשיר כך אלא רק ע"י צליה.
5. אם זה תוך כדי צליה אין לאסור כי בשול אוסר כיון שאין למים מקום לזוב הם מבשלים את הבשר עם הדם , אבל על האש המים זוחלים ולא נשארים על הבשר ומה שנשאר נשרף מיד ולכן אין לאסור.
בישול כבד לאחר צליה
הרבנות הראשית לישראל | י"ז סיון תשע"ב

עוף מפרפר בשחיטה הומנית
הרה"ג יעקב אריאל | כ"ד טבת תש"ע

הכשרת כבד בתנור
הרב יוסף דהאן | ד סיון תשס"ב
שחיטה יהודית, הומנית?
הרב רואי מרגלית | כ"א תמוז תשס"ה

הרב דוד חי הכהן
ראש מוסדות "אורות התורה" וראש ישיבת "נתיבות ישראל" בבת ים.

תוספת ביאור בעניין קילוף בוטנים
י"ד כסלו תשס"ג

איסור נשק לבנות
כ"ח מרחשון תשס"ג

לדרוש מזוזה במקום העבודה?
כ"ב מרחשון תשס"ג

מה קורה למי שלא שומר שבת?
י כסלו תשס"ג

יריקה אחר נוצרים
הרה"ג דוב ליאור | י"ז כסלו תשס"ח

יריקה אחר נוצרים
הרה"ג דוב ליאור | י"ז כסלו תשס"ח

אכילת אורז מחוץ לסוכה
הרה"ג יעקב אריאל | ט"ו תשרי תשס"ח
ישיבת שבעה בחול המועד ובחנוכה
הרב בנימין במברגר | י"ז אלול תשס"ח

ברכת הבנים בשבת יום טוב, בראש השנה וביום כיפורים
הרב יצחק בן יוסף | י"ז תשרי תשפ"ד
מהלכות כבוד התורה, שנים מקרא ואחד תרגום ושמחת תורה ישיבה בזמ
הרבנות הראשית לישראל | י"ז תשרי תשפ"ד

מנהג לאכול שום בערב שבת יום טוב
הרב יצחק בן יוסף | י"ז תשרי תשפ"ד
